魚の仕入れ

今日も一志の朝一魚の仕入れから始まります。

本日はかんぱちが2匹/鯛が1匹/鮃が1匹/鮪

天然の桜鯛/大蛸2匹/針烏賊3匹/縞鯵が1匹  その日によって違う魚ノ仕入れ  本日は天然の桜鯛 がメインでひときわ 目だってますね!!

でも今日は烏賊!

それも針烏賊刺身です が、私が好きなのは、烏賊の刺身では無くて針烏賊の耳ですね!

あんまり、お客様には知られてないが、本当の常連様に、こそっとお出しする一品ですね!それと白子も最高に美味しいよ!是非一度食べてください。

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